Danh mục
233 vật phẩm
Nấm cuống to, trắng, chắc và giòn như đùi gà, mũ nâu nhỏ; ít nước, vị ngọt nhẹ, dùng xào, nướng, kho, nấu lẩu. Thường bán theo gói nhiều cây.
Nấm mọc thành cụm, mũ nhỏ tròn, cuống ngắn và giòn; vị ngọt dịu sau khi nấu. Hay dùng xào, nấu lẩu, nấu súp; bán theo gói ở siêu thị.
Nấm mũ nâu, thịt dày, mùi thơm đậm; dùng xào, nấu súp, hầm, nhồi hoặc nướng. Bán tươi ở siêu thị, chợ lớn; còn nhiều dạng khô ở nhóm đồ khô.
Nấm sợi dài, mũ nhỏ, mọc thành cụm trắng; vị nhẹ, giòn, dùng nhiều trong lẩu, súp, nấm cuộn thịt bò. Bán theo gói nhỏ ở siêu thị và chợ.
Nấm mũ tròn trắng, thịt chắc và vị dịu, phổ biến nhất trong món Âu; xào, nấu súp, nhồi hoặc nướng. Bán nhiều ở siêu thị và chợ lớn.
Giống nấm mỡ nhưng mũ nâu, thịt chắc, vị đậm và thơm hơn; dùng xào, nướng, nấu súp, làm sốt. Bán ở siêu thị, thường theo khay.
Nấm mũ nâu rất to, thịt dày và đậm vị, thường nướng hoặc áp chảo nguyên mũ. Bán ở siêu thị lớn, hợp thay thịt trong món chay.
Nấm mũ tròn như quả trứng, màu xám nâu, thịt chắc và thơm nhẹ; hay nấu canh, xào hoặc kho. Thường bán theo hộp, mua nhiều vào mùa mưa.
Nấm mũ nâu, cuống trắng dài và giòn, mùi thơm nhẹ; thường nấu lẩu, hầm gà, xào hoặc nấu canh. Bán theo gói nhỏ ở siêu thị.
Lá có mùi thơm nồng, vị hơi đắng; thường thái nhỏ chiên trứng hoặc nấu cùng gà, canh. Mặt dưới lá có lớp lông trắng bạc.
Củ có vỏ nâu, ruột vàng cam đậm, mùi thơm đặc trưng; giã nhỏ để tẩm, tạo màu vàng và ướp thịt, cá.
Rau thơm lá dài, mép răng cưa có gai mềm, mùi giống rau mùi nhưng đậm hơn; hay ăn kèm phở, bún, hủ tiếu và nấu canh chua.
Phần thân non trắng ngà của sen, giòn, hơi ngọt; thường làm gỏi, xào hoặc muối chua.
Rau thơm lá xẻ nhiều thùy, xanh đậm, mùi thơm dịu hơn rau mùi; dùng rắc lên món Âu, súp, nước sốt, salad và trang trí.
Ngọn non của cây đậu Hà Lan, mềm, ngọt, thơm nhẹ mùi đậu; thường xào tỏi hoặc chần ăn nhanh.
Phần ngọn non của dây su su, mềm, ngọt dịu, hay xào tỏi, xào thịt bò hoặc nấu canh.
Bắp hạt trắng hoặc tím, dẻo và thơm; thường luộc hoặc nướng, còn tách hạt nấu chè, xôi.
Bắp màu vàng, hạt mọng nước vị ngọt tự nhiên; luộc, nướng hoặc tách hạt để nấu súp, xào.
Bắp nhỏ dài như ngón tay, ăn được cả lõi; giòn ngọt, hợp xào hoặc nấu canh.
Quả tròn nhỏ, vỏ nâu, cùi trắng trong mọng nước, ngọt thanh; ăn tươi hoặc nấu chè.
Quả nho vỏ đen tím, thịt ngọt đậm, đôi khi hơi chua; ăn tươi hoặc làm nước ép.
Quả tròn, vỏ đỏ hoặc hồng tím, thịt giòn ngọt; ăn tươi hoặc làm món tráng miệng.
Nho xanh vàng quả lớn, vỏ mỏng ăn được, thịt giòn ngọt thơm đặc trưng; ăn tươi.
Chùm quả nhỏ màu xanh vàng, thịt mọng ngọt thanh, thường không hạt; ăn tươi.
