Danh mục
6 vật phẩm
Dao lưỡi dài, mỏng và mềm dẻo, dùng để lóc xương và lấy phi lê cá, cắt thịt thành lát mỏng.
Dụng cụ kiểu kẹp có lỗ nhỏ, ép tép tỏi thành tỏi nhuyễn mà không cần băm.
Dụng cụ cầm tay có lưỡi dẹt để gọt lớp vỏ mỏng của củ, quả; nhanh và đều hơn dùng dao.
Dụng cụ có lưỡi nhiều lỗ nhỏ để nạo phần vỏ ngoài thơm của chanh, cam, bưởi thành sợi mịn.
Khối đá chữ nhật dùng để mài lại lưỡi dao cùn cho bén; thường có hai mặt với độ nhám khác nhau.
Thớt làm từ nhiều thanh tre ép lại, nhẹ, cứng và ít thấm nước, dùng cho nhiều việc sơ chế.
