Danh mục
233 vật phẩm
Quả tròn nhỏ, vỏ đỏ sẫm bóng, thịt ngọt mọng, một hạt cứng; ăn tươi hoặc làm bánh.
Nụ hoa lớn như búp sen xanh, ăn phần gốc lá và lõi bùi; luộc, hầm hoặc nấu nước uống.
Bắp cải màu tím đỏ, giòn, vị hơi gắt hơn bắp cải trắng; thường thái sợi trộn gỏi, salad hoặc muối chua.
Cải cuộn tròn, lá xếp chặt xanh nhạt đến trắng, giòn ngọt; ăn sống, luộc, xào, kho hoặc muối chua đều được.
Búp hoa chuối màu tím đỏ hình bắp; bào mỏng ăn sống, làm gỏi hoặc nấu canh, nấu bún.
Quả dài màu xanh nhạt, ruột trắng mềm, vị ngọt thanh; dùng nấu canh, luộc, xào hoặc nấu với tôm.
Quả to dài màu xanh, ruột trắng mọng nước, vị thanh mát; dùng nấu canh, luộc, hầm xương hoặc làm nước giải khát.
Quả tròn hoặc dẹt, ruột vàng cam, bùi và ngọt; dùng nấu canh, hầm, nấu cháo, làm xôi hoặc nướng.
Bí đỏ hình hồ lô, vỏ vàng nhạt, ruột cam ít hạt, bột và ngọt; hợp nướng, nấu súp hơn là nấu canh.
Quả dài màu xanh hoặc vàng, vỏ mỏng ăn được, thịt mềm vị nhẹ; xào, nướng, chiên hoặc ăn sống.
Quả nhỏ mọc chùm, vỏ vàng mỏng, múi trắng mọng, chua ngọt thơm; ăn tươi.
Hoa vàng nhỏ mọc chùm mùa nước nổi miền Tây; ăn tươi trong lẩu mắm, canh chua hoặc kho quẹt.
Quả vỏ xanh hoặc tím đen, thịt béo mềm xanh vàng như bơ; ăn tươi, xay sinh tố, làm salad.
Quả họ cam quýt cỡ vừa, vỏ vàng, thịt hồng hoặc vàng, vị chua đắng nhẹ; nhập khẩu, thường ăn tươi hoặc vắt nước.
Bưởi quả tròn, vỏ xanh khi chín, thịt hồng đậm, ngọt thơm và ít hạt; đặc sản Bến Tre, nhiều dịp Tết.
Bưởi đặc sản Hà Nội, vỏ vàng, tép vàng nhạt, vị ngọt thanh hơi chua; nhiều vào dịp Tết Trung thu.
Bưởi quả thuôn hình quả lê, vỏ mỏng vàng xanh, thịt trắng ngà, ngọt và hơi chua nhẹ; đặc sản miền Tây.
Quả mọng đỏ, vị chua ngọt, dùng cả ăn sống lẫn nấu: nấu canh, kho, xào, làm sốt. Là loại cà chua cỡ trung bình phổ biến nhất ở chợ.
Cà chua nhỏ bằng đầu ngón tay, ngọt hơn cà chua thường, hay ăn sống, làm salad và trang trí món.
Quả nhỏ tròn màu trắng xanh, giòn, vị hơi đắng chát; thường muối xổi ăn với cơm hoặc làm món Bắc như cà pháo muối, bún đậu.
Củ có màu cam, vị ngọt nhẹ, giòn; dùng hầm, nấu canh, xào, nạo salad hoặc ăn sống.
Quả dài màu tím sẫm, ruột trắng xốp, mềm khi nấu và thấm gia vị; nướng, kho, xào, chiên đều hợp.
Quả tròn hoặc hình trứng màu tím, thịt chắc hơn cà tím dài; hợp nướng lát, om, nấu lẩu hoặc làm món cần giữ dáng.
Rau lá mềm xanh đậm, cuống mảnh; chín rất nhanh, dùng xào, nấu canh, làm salad hoặc xay sinh tố.
