Danh mục
233 vật phẩm
Quả có 5 cạnh, cắt ngang ra hình ngôi sao, giòn mọng nước, vị chua hoặc ngọt nhẹ; ăn tươi hoặc nấu canh chua.
Củ có vỏ nâu đỏ hoặc vàng nhạt, ruột vàng cam, vị ngọt bùi; luộc, nướng, hấp, nấu chè.
Củ có vỏ tím đỏ, ruột vàng nhạt, vị ngọt đậm và mềm dẻo sau khi nướng hoặc hấp.
Củ có ruột màu tím đậm, vị bùi ngọt; luộc, hấp, nấu chè, làm bánh hoặc nghiền thành nhân tạo màu.
Củ dài, vỏ nâu, ruột trắng; luộc hoặc hấp ăn chín, làm bánh. Phải nấu chín kỹ, không ăn sống.
Củ lớn, vỏ nâu có xơ, ruột trắng điểm tím; chín thì bở, thơm bùi; nấu canh, hầm, chiên, nấu chè.
Củ lớn, vỏ nâu xù xì, ruột trắng hoặc tím, khi nấu nhớt và dẻo; thường nấu canh hoặc hấp, nấu chè.
Củ nhỏ, tròn, vỏ nâu có vòng; chín thì mềm, dẻo hoặc bở; hay nấu canh, hầm hoặc luộc ăn.
Củ tròn hoặc bầu dục, vỏ vàng nâu, ruột trắng ngà đến vàng; dùng chiên, hầm, nấu canh, nghiền.
Củ dài hoặc tròn dài, vỏ nâu nhạt, ruột trắng ngà; luộc hoặc hấp ăn bùi, hay dùng nấu chè và canh.
Rau thơm lá nhỏ hẹp, mép răng cưa, mùi thơm dễ chịu; thường ăn kèm bún chả, bún đậu, bún riêu và các món nướng, luộc.
Quả kiwi ruột vàng, vỏ nhẵn hơn, vị ngọt đậm ít chua; ăn tươi.
Quả hình trứng vỏ nâu có lông, thịt xanh mọng nước, nhiều hạt đen nhỏ, vị chua ngọt; ăn tươi.
Lá có mùi cay mát rõ rệt, dùng pha trà, nước giải khát, làm kem và món tráng miệng, hoặc trang trí. Hay gặp ở siêu thị dưới tên mint.
Lá nhỏ thuộc loại cây gia vị Ấn Độ, mùi thơm giống cà ri; phi trong dầu để thơm món nấu cà ri, súp, xào hoặc làm gia vị nấu cơm.
Lá của cây chanh, thơm mùi họ cam chanh; thái chỉ rất nhỏ rắc lên món luộc, hấp, nướng hoặc cho vào nấu cùng gà, cá để khử mùi.
Lá to, dài, bản rộng, xanh bóng; dùng gói bánh, gói thịt, lót khay, cuốn nem và nướng cho thơm, không ăn trực tiếp.
Lá to, dài, xanh đậm, bản rộng; dùng gói bánh chưng, bánh tét, nem, giò, không ăn trực tiếp.
Lá dài, hẹp, xanh đậm, có mùi thơm giống cơm nếp mới; dùng nấu xôi, chè, bánh và lấy nước màu xanh tự nhiên.
Lá xẻ nhiều thùy, mùi thơm nhẹ hơi hắc, vị hơi đắng; thường dùng ăn kèm gỏi cá, nấu canh, nấu cháo hoặc làm rau thơm.
Lá hình tim, vị chua thanh tự nhiên; thường nấu canh với cá, gà, lươn, nhất là món canh lá giang miền Trung và miền Nam.
Lá hình tim, xanh bóng, mùi thơm đặc trưng; dùng cuốn thịt nướng (bò lá lốt), chả, nấu canh hoặc ăn kèm.
Lá mềm, phủ lông mịn, mùi thơm hơi hắc đặc trưng; ăn kèm chả, nem, lòng, gỏi hoặc nấu món trứng chiên lá mơ.
Lá lớn, tròn, xanh, có mùi thơm nhẹ; dùng gói cơm, xôi, thịt hấp hoặc ủ chè để thơm, không ăn trực tiếp.
