Danh mục
233 vật phẩm
Quả tròn vỏ phủ lông tơ, thịt vàng hoặc trắng mọng nước, thơm ngọt; ăn tươi, ngâm hoặc làm bánh.
Quả giống đào nhưng vỏ nhẵn không lông, thịt chắc, vị ngọt chua; ăn cả vỏ.
Quả dài có cạnh, phủ lông tơ, ruột nhớt; hợp nấu canh chua, luộc chấm hoặc xào.
Quả dài nhỏ màu xanh, tròn hoặc dẹt, giòn ngọt; hay xào, luộc hoặc nấu canh.
Quả dài mảnh như chiếc đũa, màu xanh, giòn; dùng xào tỏi, luộc chấm kho quẹt hoặc nấu canh.
Quả dẹt xanh chứa hạt tròn nhỏ ngọt bùi; ăn cả quả hoặc lấy hạt xào, nấu súp.
Quả dài xanh có bốn cánh răng cưa; ăn giòn, hợp làm gỏi, xào hoặc nhúng lẩu.
Quả ruột cam hoặc đỏ, mềm ngọt, nhiều nước, hạt đen tụ ở giữa; ăn tươi hoặc xay sinh tố.
Quả đu đủ còn xanh, thịt trắng cứng giòn; bào sợi làm gỏi, hầm xương, nấu canh hoặc muối chua.
Mầm đậu nành có đầu vàng to, thân dày, giòn, thơm mùi đậu; thường xào hoặc nấu canh, nấu lẩu.
Mầm đậu xanh trắng, giòn, mọng nước, vị ngọt nhẹ; hay xào, trụng ăn kèm phở, bún hoặc làm rau sống.
Rau gia vị dạng ống rỗng, phần trắng ở gốc và lá xanh phía trên; thái nhỏ rắc lên canh, cháo, bún, mì hoặc phi thơm để làm dậy mùi.
Củ tròn nhiều lớp bọc, vỏ vàng nâu hoặc trắng, vị cay hăng khi sống và ngọt khi nấu chín; dùng xào, nấu súp, làm salad.
Củ tròn, vỏ tím đỏ, thịt trắng viền tím, vị cay nhẹ và hơi ngọt; thường ăn sống trong salad hoặc ngâm giấm.
Rau lá dẹt, dài, màu xanh đậm, mùi hăng giống hành tỏi; thường cắt khúc cho vào canh, trứng chiên, nhân bánh hoặc xào.
Hoa to màu vàng cam của cây bí; xào tỏi, nhúng bột chiên hoặc nấu canh, nấu lẩu.
Hoa nhỏ màu vàng xanh mọc thành chùm, vị ngọt bùi; hay xào tỏi, xào thịt bò hoặc nấu canh, nấu cháo.
Quả hồng vỏ cam, thịt giòn ngọt, không chát, ăn như táo; thường ăn tươi cả quả sau khi gọt vỏ.
Quả hồng chín mềm, thịt ngọt như mật, nhão; ăn bằng muỗng, thường ăn lạnh.
Rau thơm lá dày, mọng nước, phủ lông mịn, mùi thơm hăng giống chanh và bạc hà; thường thái nhỏ ăn kèm thịt luộc, thịt gà hoặc cho vào lẩu.
Rau thơm lá nhỏ, mùi thơm mát như bạc hà, vị hơi cay nhẹ; thường ăn kèm bún, gỏi, nem, thịt nướng và nấu với thịt vịt, thịt chó.
Rau thơm lá xanh, thân và hoa thường tím, mùi thơm ngọt hơi nồng như hồi và đinh hương; ăn kèm bún, phở, gỏi cuốn hoặc cho vào món xào, nấu.
Loại húng quế lá to, mềm, xanh tươi, mùi thơm ngọt dịu; dùng làm sốt pesto, salad, pizza, mì Ý. Thường bán trong túi hoặc chậu nhỏ ở siêu thị.
Cây thơm thân gỗ nhỏ, lá cứng như kim, mùi thơm nồng như thông; ướp và nướng thịt, khoai, bánh mì, nấu cùng súp.
