Quả mùa hè, thịt mềm khi chín và dễ dập. Có loại thịt dính hạt và loại thịt rời hạt.
Vỏ phủ lông mịn, nên rửa kỹ hoặc gọt trước khi ăn.
Đào
Tên gọi khácĐào Trung QuốcĐào lôngĐào mật
Quả tròn vỏ phủ lông tơ, thịt vàng hoặc trắng mọng nước, thơm ngọt; ăn tươi, ngâm hoặc làm bánh.
Cách nhận biết
- Quả tròn, rãnh dọc một bên.
- Vỏ phủ lông tơ, hồng vàng hoặc đỏ.
- Thịt vàng hoặc trắng, một hạt cứng sần ở giữa.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Ngâm đường, làm mứt, nước ép.
- Làm bánh, món tráng miệng.
Cách chọn mua
- Chọn quả thơm, ấn nhẹ hơi mềm, vỏ không nhăn hoặc thâm.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa nhẹ dưới vòi nước, chà bỏ lông; bổ đôi theo rãnh, bỏ hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả cứng để nhiệt độ phòng cho chín; quả chín để ngăn mát 2–3 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
