Thịt chắc và giòn hơn, vỏ mỏng bóng nên không cần gọt. Mùi thơm rõ, vị đậm hơn.
Thường nhập về theo mùa.
Đào trơn
Tên gọi khácXuân đàoNectarineĐào da trơn
Quả giống đào nhưng vỏ nhẵn không lông, thịt chắc, vị ngọt chua; ăn cả vỏ.
Cách nhận biết
- Quả tròn, vỏ nhẵn bóng đỏ vàng.
- Không có lông tơ.
- Thịt vàng, hạt cứng ở giữa.
Công dụng
- Ăn tươi cả vỏ.
- Cắt lát ăn cùng sữa chua.
- Nướng, làm bánh.
Cách chọn mua
- Chọn quả cầm chắc, vỏ bóng, có mùi thơm; tránh quả có vết lõm hoặc nhăn.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả cứng để nhiệt độ phòng; quả chín để ngăn mát 3–5 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
