77 vật phẩm
Quả dài màu xanh, vỏ có gai nhỏ, ruột giòn mát nhiều nước; ăn sống, làm salad, muối chua hoặc nấu canh.
Quả dài có cạnh, phủ lông tơ, ruột nhớt; hợp nấu canh chua, luộc chấm hoặc xào.
Quả dài nhỏ màu xanh, tròn hoặc dẹt, giòn ngọt; hay xào, luộc hoặc nấu canh.
Quả dài mảnh như chiếc đũa, màu xanh, giòn; dùng xào tỏi, luộc chấm kho quẹt hoặc nấu canh.
Quả dẹt xanh chứa hạt tròn nhỏ ngọt bùi; ăn cả quả hoặc lấy hạt xào, nấu súp.
Quả dài xanh có bốn cánh răng cưa; ăn giòn, hợp làm gỏi, xào hoặc nhúng lẩu.
Quả đu đủ còn xanh, thịt trắng cứng giòn; bào sợi làm gỏi, hầm xương, nấu canh hoặc muối chua.
Củ tròn nhiều lớp bọc, vỏ vàng nâu hoặc trắng, vị cay hăng khi sống và ngọt khi nấu chín; dùng xào, nấu súp, làm salad.
Củ tròn, vỏ tím đỏ, thịt trắng viền tím, vị cay nhẹ và hơi ngọt; thường ăn sống trong salad hoặc ngâm giấm.
Hoa to màu vàng cam của cây bí; xào tỏi, nhúng bột chiên hoặc nấu canh, nấu lẩu.
Hoa nhỏ màu vàng xanh mọc thành chùm, vị ngọt bùi; hay xào tỏi, xào thịt bò hoặc nấu canh, nấu cháo.
Củ có vỏ nâu đỏ hoặc vàng nhạt, ruột vàng cam, vị ngọt bùi; luộc, nướng, hấp, nấu chè.
Củ có vỏ tím đỏ, ruột vàng nhạt, vị ngọt đậm và mềm dẻo sau khi nướng hoặc hấp.
Củ có ruột màu tím đậm, vị bùi ngọt; luộc, hấp, nấu chè, làm bánh hoặc nghiền thành nhân tạo màu.
Củ dài, vỏ nâu, ruột trắng; luộc hoặc hấp ăn chín, làm bánh. Phải nấu chín kỹ, không ăn sống.
Củ lớn, vỏ nâu có xơ, ruột trắng điểm tím; chín thì bở, thơm bùi; nấu canh, hầm, chiên, nấu chè.
Củ lớn, vỏ nâu xù xì, ruột trắng hoặc tím, khi nấu nhớt và dẻo; thường nấu canh hoặc hấp, nấu chè.
Củ nhỏ, tròn, vỏ nâu có vòng; chín thì mềm, dẻo hoặc bở; hay nấu canh, hầm hoặc luộc ăn.
Củ tròn hoặc bầu dục, vỏ vàng nâu, ruột trắng ngà đến vàng; dùng chiên, hầm, nấu canh, nghiền.
Củ dài hoặc tròn dài, vỏ nâu nhạt, ruột trắng ngà; luộc hoặc hấp ăn bùi, hay dùng nấu chè và canh.
Thân non mảnh màu xanh, đầu có búp nhọn như ngọn giáo; hợp xào, luộc, nướng hoặc hấp.
Chồi non mọc từ gốc tre có lớp bẹ nâu ngoài, thịt trắng giòn; nấu canh, xào hoặc luộc kỹ trước khi dùng.
Quả mít còn non, thịt trắng ngà, vị bùi; xào, nấu canh, hầm hoặc làm gỏi.
Quả dài xanh, ruột trắng mềm, ngọt thơm; dùng nấu canh tôm, canh cua, xào hoặc nấu cháo.
