Tre là loại cỏ cứng, nên thớt làm từ tre chắc và ít để lại vết dao. Thanh tre được ép thành tấm, nhìn thấy các đường vân dọc.
Cần chú ý: loại này vẫn là thớt nên nên tách thớt cho đồ sống và đồ chín để tránh lây mùi và vi khuẩn.
Thớt tre
Tên gọi khácThớt gỗ tre
Thớt làm từ nhiều thanh tre ép lại, nhẹ, cứng và ít thấm nước, dùng cho nhiều việc sơ chế.
Cách nhận biết
- Tấm phẳng màu vàng nhạt hoặc nâu, có đường vân thẳng song song.
- Nhìn ngang thấy các thanh ghép sát nhau.
- Nhẹ hơn thớt gỗ cùng kích thước.
Công dụng
- Thái rau, củ, trái cây.
- Sơ chế thịt và cá (nên dùng thớt riêng).
- Làm khay bày bánh, phô mai.
Cách chọn mua
- Chọn tấm phẳng, không nứt, các thanh ghép khít, bề mặt nhẵn.
- Nên có rãnh hứng nước nếu thái nhiều đồ mọng nước.
Sơ chế & sử dụng
- Đặt trên khăn ẩm hoặc đế chống trượt khi thái.
- Dùng dao có lưỡi bén để ít để lại vết và giữ thớt bền.
Bảo quản & vệ sinh
- Rửa bằng nước ấm và xà phòng, lau khô rồi dựng đứng cho thoáng.
- Không ngâm lâu hoặc cho vào máy rửa chén, vì thớt dễ cong và nứt.
Lưu ý an toàn
- Thớt đã nứt hoặc có rãnh sâu dễ giữ vi khuẩn; nên thay. Dùng thớt riêng cho thịt sống.
Hình ảnh
