Loại này được xử lý nhiệt trong bao bì kín nên có thể để lâu hơn xúc xích tươi, đã chín nên mở gói là ăn được. Phổ biến ở cửa hàng tiện lợi, chợ và siêu thị.
Vị khá mặn nhẹ, thịt mịn.
Xúc xích tiệt trùng
Tên gọi khácXúc xích ăn liềnXúc xích que
Xúc xích đã chín, đóng gói kín, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường theo nhãn; ăn liền hoặc chiên, rất tiện.
Cách nhận biết
- Que ngắn, đóng gói từng cây trong vỏ nhựa kín.
- Thịt mịn, màu hồng.
- Không cần cất lạnh khi chưa mở (theo nhãn).
Công dụng
- Ăn liền hoặc làm bữa nhẹ.
- Chiên, nướng, cho vào cơm chiên, mì.
- Cắt lát kẹp bánh mì.
Cách chọn mua
- Chọn gói còn nguyên, không phồng, còn hạn dùng.
- Đọc nhãn xem thành phần thịt.
Sơ chế & sử dụng
- Xé vỏ ăn ngay hoặc chiên cho nóng.
- Không dùng lò vi sóng khi còn vỏ nhựa kín trừ khi nhãn cho phép.
Bảo quản & vệ sinh
- Chưa mở: nơi khô mát theo nhãn.
- Đã mở: ăn ngay hoặc bọc kín, cất ngăn mát và dùng sớm.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có đạm, cũng nhiều muối và chất béo.
Lưu ý an toàn
- Bỏ nếu bao bì phồng, rò hoặc xúc xích có mùi lạ.
Hình ảnh
