Quả nhỏ gọn, thịt giòn, chua thanh, chín vẫn thơm ngọt nhẹ. Ở nhiều chợ, loại này hay được bán làm xoài ăn xanh.
Xoài keo
Xoài quả nhỏ, vỏ xanh, thịt giòn chua nhẹ; hay ăn xanh hoặc làm gỏi, chấm muối ớt.
Cách nhận biết
- Quả nhỏ, hơi dẹt, đầu tròn.
- Vỏ xanh, khi chín vàng xanh.
- Thịt giòn, ít xơ, hạt hơi to so với thịt.
Công dụng
- Ăn xanh chấm muối ớt.
- Làm gỏi, xoài lắc.
Cách chọn mua
- Chọn quả cứng, vỏ căng, không thâm.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, gọt vỏ, cắt múi hoặc bào sợi.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát vài ngày; nếu để cho chín, đặt nơi thoáng.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C.
Lưu ý an toàn
- Nhựa quanh cuống có thể gây ngứa; rửa sạch trước khi gọt.
Hình ảnh
