Thực ra không phải lớp váng tự nhiên mà là sản phẩm đóng hộp có kết cấu mịn như pudding sữa, ngọt vừa. Thường ăn trực tiếp như món tráng miệng, nhất là trẻ em.
Có nhiều vị như vani, socola, trái cây.
Váng sữa
Món tráng miệng làm từ sữa, mềm mịn như kem, bán dạng hộp nhỏ. Ăn lạnh bằng thìa hoặc thêm vào các món ngọt.
Cách nhận biết
- Dạng hộp nhựa nhỏ có nắp, ruột mịn, sệt như kem.
- Màu trắng ngà hoặc theo vị (nâu, hồng, vàng).
- Vị ngọt nhẹ, thơm sữa.
Công dụng
- Ăn lạnh bằng thìa như món tráng miệng.
- Ăn kèm trái cây, bánh quy.
- Phủ lên bánh hoặc kem ly.
Cách chọn mua
- Chọn hộp còn nguyên niêm phong, còn hạn dùng, giữ lạnh khi bán.
- Tránh hộp móp, nắp phồng hoặc có nước đọng bất thường.
Sơ chế & sử dụng
- Ăn trực tiếp từ hộp lạnh.
- Tránh làm nóng vì kết cấu sẽ tan chảy và mất độ mịn.
Bảo quản & vệ sinh
- Cất ngăn mát, dùng trước hạn ghi trên hộp.
- Hộp đã mở nên dùng ngay trong ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Chứa đạm và canxi từ sữa.
Lưu ý an toàn
- Có nguồn gốc từ sữa nên người dị ứng sữa cần tránh.
- Bỏ hộp phồng, có mùi chua hoặc quá hạn.
- Có đường, người cần hạn chế đường nên ăn ít.
Hình ảnh
