Phổ biến nhất, giá mềm, vị ngọt thanh, ít chua nên hợp ăn lạnh. Mùa vụ chính từ tháng 4–10 ở Bình Thuận, Long An, Tiền Giang.
Thanh long ruột trắng
Tên gọi khácThanh long trắng
Quả thanh long vỏ hồng đỏ, ruột trắng có hạt đen li ti; vị ngọt nhẹ, nhiều nước, ăn tươi.
Cách nhận biết
- Quả bầu dục, vỏ hồng đỏ với các tai xanh dài.
- Ruột trắng, rải hạt đen nhỏ ăn được.
- Khác loại ruột đỏ ở màu ruột và vị nhạt hơn.
Công dụng
- Ăn tươi, làm sinh tố, salad trái cây.
Cách chọn mua
- Chọn quả vỏ đỏ tươi đều, tai hơi xanh, ấn nhẹ hơi mềm.
- Tránh quả vỏ thâm, tai khô héo hoặc nhũn.
Sơ chế & sử dụng
- Bổ đôi, múc ruột hoặc gọt vỏ thái miếng; nên làm lạnh trước khi ăn.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát, dùng trong 3–5 ngày; đã cắt bọc kín.
Dinh dưỡng nổi bật
- Nhiều nước và chất xơ.
Hình ảnh
