Một trong những giống táo được trồng rộng nhất thế giới. Quả tròn, hơi dẹt, thường ngọt hơn chua.
Chủ yếu là hàng nhập khẩu (Nhật, Mỹ, Trung Quốc); Fuji nhập ở Việt Nam có thể khác nhau về độ đỏ theo nơi trồng.
Táo Fuji
Tên gọi khácTáo Fuji NhậtTáo Fuji Mỹ
Táo vỏ đỏ hồng có sọc vàng, thịt giòn, ngọt đậm và mọng nước; ăn tươi là chính, giữ được lâu.
Cách nhận biết
- Quả tròn, hơi dẹt, vỏ đỏ hồng có sọc hoặc vệt vàng.
- Thịt trắng ngà, giòn, ngọt.
- Vỏ ít bóng hơn táo Red Delicious.
Công dụng
- Ăn tươi nguyên quả hoặc cắt miếng.
- Cắt lát cho vào salad.
- Ép nước.
Cách chọn mua
- Chọn quả chắc tay, vỏ căng, không dập hoặc có vết mềm.
- Cuống còn xanh nhưng không ép ép phải; tránh quả nhăn vỏ.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa kỹ dưới vòi nước, có thể chà nhẹ vỏ, rồi ăn cả vỏ hoặc gọt.
- Cắt sẵn thì có thể ngâm nước chanh loãng để khỏi thâm.
Bảo quản & vệ sinh
- Ngăn mát tủ lạnh được vài tuần.
- Để riêng với các trái cây khác vì táo thải khí làm quả khác nhanh chín.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có nhiều chất xơ.
Lưu ý an toàn
- Rửa kỹ vỏ nếu ăn cả vỏ, vì quả nhập khẩu có thể có lớp sáp bảo quản.
Hình ảnh
