Khác sữa đã thêm đường, loại này giữ vị tự nhiên của sữa. Khi cần vị ngọt, người dùng tự thêm đường hay mật ong theo ý.
Đây là dạng nên chọn cho các món mặn như súp, sốt béo, cháo, cũng như làm bánh khi công thức đã tính sẵn lượng đường.
Sữa tươi không đường
Tên gọi khácSữa không đườngSữa tươi nguyên vị
Sữa bò tươi chưa thêm đường, vị nhạt béo tự nhiên. Tiện cho người ăn kiêng đường và cho món nấu cần tự chỉnh vị.
Cách nhận biết
- Nhãn ghi không đường hoặc không thêm đường.
- Vị nhạt, béo nhẹ tự nhiên.
- Có ở dạng tiệt trùng (hộp để kệ) và thanh trùng (ngăn mát).
Công dụng
- Nấu súp kem, sốt béo, cháo, mì sữa.
- Làm bánh, bánh flan, pudding theo công thức.
- Pha cà phê, matcha, ngũ cốc.
Cách chọn mua
- Đọc kỹ nhãn: "không đường" khác "ít đường".
- Xem hạn sử dụng và tình trạng hộp.
Sơ chế & sử dụng
- Thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị khi uống; trong món nấu thì nêm sau.
Bảo quản & vệ sinh
- Hộp tiệt trùng chưa mở để nơi mát; đã mở và loại thanh trùng giữ trong tủ lạnh, dùng sớm.
Dinh dưỡng nổi bật
- Nguồn đạm và canxi, không thêm đường.
Lưu ý an toàn
- Người dị ứng đạm sữa bò hoặc không dung nạp lactose cần thận trọng.
Hình ảnh
