Vị chua ngọt, thịt giòn, thơm. Quả chín mềm hơn, ngọt hơn, nhiều nước. Ăn cả vỏ và hạt nhỏ.
Có nhiều loại, ruột trắng hoặc đỏ, quả to bằng nắm tay hoặc nhỏ.
Ổi
Tên gọi khácỔi xá lịTrái ổi
Quả giòn, vỏ xanh hoặc vàng nhạt, ruột trắng hoặc hồng, ăn tươi hoặc chấm muối ớt; có nhiều hạt.
Cách nhận biết
- Quả tròn hoặc hơi dài, vỏ xanh đến vàng nhạt, thơm.
- Ruột trắng hoặc hồng, nhiều hạt nhỏ cứng ở giữa.
- Cuống có đài còn ở đáy quả.
Công dụng
- Ăn tươi, chấm muối ớt.
- Ép nước, làm sinh tố.
- Làm mứt.
Cách chọn mua
- Chọn quả có mùi thơm, vỏ căng, ấn nhẹ thấy hơi mềm nếu muốn ăn chín.
- Chọn quả cứng nếu thích giòn; tránh quả có đốm thâm hoặc có sâu.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, ngâm nước muối loãng, cắt múi ăn.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát, dùng trong 3–4 ngày; đã cắt bọc kín.
Dinh dưỡng nổi bật
- Giàu vitamin C.
- Nhiều chất xơ.
Hình ảnh
