Bên trong là các múi trắng như tép tỏi, thơm mát, chua ngọt cân bằng. Số múi ứng với số cánh ở đáy quả.
Vỏ dày, nhiều nhựa tím, dễ dính vào áo; cẩn thận khi bóc.
Măng cụt
Quả tròn vỏ tím sẫm, múi trắng mọng nước ngọt thanh pha chua nhẹ; mùa hè ở miền Nam.
Cách nhận biết
- Quả tròn cỡ quả quýt nhỏ, vỏ tím đỏ đến tím sẫm, đỉnh có cánh xanh.
- Vỏ dày, ruột có 4–8 múi trắng.
- Một vài múi có hạt, múi lớn thường có hạt nhỏ.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Làm nước ép, sinh tố.
Cách chọn mua
- Chọn quả vỏ tím bóng, cuống xanh còn tươi, ấn nhẹ vỏ hơi đàn hồi.
- Tránh quả vỏ cứng chắc như gỗ, nứt, hoặc có nhựa vàng chảy ra.
Sơ chế & sử dụng
- Bóp nhẹ hoặc bóc vòng quanh vỏ rồi tách đôi, lấy múi trắng ăn.
- Bỏ phần vỏ và nhựa vì chát.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát, dùng trong 3–5 ngày; quả để lâu vỏ sẽ cứng và khó bóc.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
