Giống mận đặc sản ở vùng cao. Thịt giòn, vị chua thanh, ngọt hậu.
Thường được bán theo cân hoặc theo túi nhỏ ở chợ vùng cao.
Mận tam hoa
Tên gọi khácMận Bắc HàMận tam hoa Bắc Hà
Quả mận nhỏ, vỏ đỏ tím và thịt vàng, vị ngọt chua đậm đà; mùa chính vào đầu hè ở vùng núi phía Bắc.
Cách nhận biết
- Quả tròn nhỏ hơn mận hậu.
- Vỏ đỏ tím, có phấn.
- Thịt vàng, giòn, hạt nhỏ.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Ngâm đường, ngâm rượu.
- Làm siro, mứt.
Cách chọn mua
- Chọn quả cứng, màu đều, phấn còn nguyên, không dập.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa nhẹ, để ráo.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát 3–4 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
