Đặc sản vùng cao phía Bắc, mùa chính vào đầu hè. Vị chua ngọt, hơi chát nếu quả chưa chín.
Cũng dùng để ngâm đường hoặc ngâm rượu.
Mận hậu
Tên gọi khácMận Mộc ChâuMận tả van
Quả mận tím đỏ hoặc xanh, thịt vàng giòn chua ngọt; ăn tươi, ngâm hoặc làm siro.
Cách nhận biết
- Quả tròn, vỏ tím đỏ hoặc xanh, phủ phấn trắng.
- Thịt vàng, giòn, chua ngọt.
- Hạt cứng nằm giữa.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Ngâm đường, ngâm muối.
- Làm siro, nước ép.
Cách chọn mua
- Chọn quả cứng, vỏ có phấn, màu đều, cuống tươi.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, chà nhẹ, có thể chấm muối ớt.
Bảo quản & vệ sinh
- Để ngăn mát 3–5 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Có vitamin C và chất xơ.
Hình ảnh
