Dạng lê vỏ mỏng, thịt mịn và mềm hơn lê nâu. Thường nhập về theo mùa từ nhiều nước.
Chín thì vỏ ngả vàng và thịt mềm hơn.
Lê xanh
Tên gọi khácLê xanh nhập khẩu
Quả lê vỏ xanh hoặc xanh vàng, thịt trắng giòn mọng nước, vị ngọt dịu; ăn tươi hoặc ép nước.
Cách nhận biết
- Quả hình giọt nước hoặc hơi tròn.
- Vỏ xanh nhạt, chín chuyển xanh vàng.
- Thịt trắng, mọng nước, có hạt nhỏ ở giữa.
Công dụng
- Ăn tươi.
- Ép nước, làm sinh tố.
- Hầm đường phèn.
Cách chọn mua
- Chọn quả nặng tay, vỏ nhẵn, không vết dập; ấn nhẹ gần cuống thấy hơi mềm là chín.
Sơ chế & sử dụng
- Rửa sạch, bổ múi, bỏ lõi và hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả cứng để nhiệt độ phòng cho chín; quả chín để ngăn mát 3–5 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Nhiều nước và chất xơ.
Hình ảnh
