Thịt quả đặc, khô và bở, ngọt béo. Thường được xay với sữa làm sinh tố hoặc làm kem.
Cần để quả chín mềm mới ngon.
Lê ki ma
Tên gọi khácLêkimaTrứng gàQuả trứng gà
Quả vỏ vàng hoặc xanh, thịt vàng bở như lòng đỏ trứng luộc; vị ngọt đậm, ăn tươi hoặc xay sinh tố.
Cách nhận biết
- Quả hình trứng hoặc hơi tròn, đầu hơi nhọn.
- Vỏ xanh khi non, chuyển vàng khi chín.
- Thịt vàng cam, đặc, bở, có 1–3 hạt to.
Công dụng
- Ăn tươi bằng muỗng.
- Xay sinh tố, làm kem.
- Làm bánh, chè.
Cách chọn mua
- Chọn quả có vỏ vàng nhạt, ấn nhẹ thấy mềm đều, cuống còn tươi.
Sơ chế & sử dụng
- Bổ đôi, dùng muỗng múc thịt, bỏ hạt.
Bảo quản & vệ sinh
- Quả cứng để nhiệt độ phòng cho chín; quả chín để ngăn mát 2–3 ngày.
Dinh dưỡng nổi bật
- Thịt quả có năng lượng khá cao, nhiều chất xơ.
Hình ảnh
