Hạt có vị gần giống rau thì là nhưng đậm hơn, hơi ấm và hơi đắng nhẹ. Ngoài chợ Việt, nhiều người gọi các loại hạt thơm dài khác cũng là "thì là", dễ lẫn.
Dùng nhiều trong món châu Âu như ngâm dưa chuột, ướp cá hồi, súp khoai tây. Ở Việt Nam ít gặp hơn so với rau tươi, thường chỉ bán ở siêu thị lớn.
