Đến nội dung chính
Cam sành
Trái cây

Cam sành

Tên gọi khácCam xanh

Cam vỏ sần, dày, khi chín vẫn còn xanh vàng, mọng nước và chua ngọt; chủ yếu để vắt nước uống và ăn tươi.

Vỏ xanh chín thường làm người mới nghĩ là cam còn non, nhưng đó là đặc điểm của loại này. Ruột cam vàng đậm, nhiều nước, vị ngọt đi cùng chút chua.

Có hạt, múi dễ tách khỏi vỏ hơn cam vỏ mỏng. Phổ biến nhất ở miền Tây và vùng núi phía Bắc; mùa chính vào cuối năm đến Tết.

Cách nhận biết

  • Quả tròn hơi dẹt, vỏ dày, sần sùi, có nhiều chấm nhỏ.
  • Vỏ xanh, xanh vàng hoặc vàng cam khi chín.
  • Dễ nhầm với quýt: cam sành to hơn, vỏ dày và sần hơn.

Công dụng

  • Vắt lấy nước uống.
  • Bóc ăn tươi tráng miệng.
  • Lấy vỏ làm gia vị thơm hoặc ngâm nước uống khi cần.

Cách chọn mua

  • Chọn quả nặng tay, vỏ căng, không bị nhũn hoặc có đốm mốc.
  • Vỏ xanh vẫn có thể ngọt; tránh quả mềm lõm, nứt vỏ.

Sơ chế & sử dụng

  • Rửa vỏ dưới vòi nước trước khi bóc hoặc cắt.
  • Cắt đôi vắt lấy nước, lọc bỏ hạt; không vắt quá lâu phần vỏ trắng sẽ gây đắng.

Bảo quản & vệ sinh

  • Để nơi thoáng mát vài ngày, hoặc ngăn mát tủ lạnh để giữ lâu hơn.
  • Không chất quá cao, tránh dập vỏ làm hỏng cả đống.

Dinh dưỡng nổi bật

  • Giàu vitamin C.
Cam sành — ảnh 2
Cam sành — ảnh 3