Màu đỏ của thịt quả đến từ sắc tố tự nhiên của loại cam này; mức đỏ khác nhau tùy giống và độ chín, có quả chỉ lốm đốm đỏ.
Vỏ ngoài thường vàng cam, đôi khi ửng đỏ, nên khó đoán bên trong trước khi bổ.
Hợp ăn tươi hoặc vắt nước; màu đẹp khi cắt lát bày đĩa.
