Đến nội dung chính
Cam Navel
Trái cây

Cam Navel

Tên gọi khácCam vàngCam rốn

Cam nhập khẩu vỏ vàng cam, dễ bóc, múi ngọt, thường không hạt; hợp ăn tươi hơn là vắt nước.

Tên Navel (rốn) đến từ phần lõm nhỏ ở đáy quả, trông như cái rốn. Ruột múi liền, ít nước hơn cam sành nhưng thịt chắc, ngọt thanh.

Thường là hàng nhập khẩu từ Mỹ, Úc hoặc Nam Phi, có nhiều ở siêu thị vào mùa lạnh.

Nước vắt để lâu dễ chuyển vị đắng, nên Navel ăn nguyên múi hợp hơn.

Cách nhận biết

  • Quả tròn to, vỏ vàng cam, hơi sần mịn.
  • Đáy quả có một chỗ lõm hoặc nhú nhỏ giống cái rốn.
  • Bóc dễ, múi to, thường không hạt.

Công dụng

  • Bóc ăn tươi.
  • Cắt múi để ăn cùng salad hoặc bày đĩa trái cây.
  • Nạo vỏ lấy mùi thơm cho món bánh.

Cách chọn mua

  • Chọn quả nặng tay, vỏ căng và màu đều, không mềm lõm.
  • Tránh quả có vỏ nhăn hoặc có đốm mốc quanh cuống.

Sơ chế & sử dụng

  • Rửa vỏ rồi bóc; nên rửa kỹ nếu định nạo vỏ.
  • Bóc bỏ phần xơ trắng nếu muốn ăn ít đắng hơn.

Bảo quản & vệ sinh

  • Để ở nhiệt độ phòng thoáng một vài ngày, ngăn mát tủ lạnh để giữ được khoảng vài tuần.
  • Cất riêng nếu đã bóc, bọc kín để không mất nước.

Dinh dưỡng nổi bật

  • Giàu vitamin C.
  • Có chất xơ.

Lưu ý an toàn

  • Vỏ cam nhập khẩu thường được phủ lớp bảo quản, cần rửa kỹ trước khi nạo vỏ dùng.
Cam Navel — ảnh 2
Cam Navel — ảnh 3