Pha với nước để thành khối xanh dẻo, cay xộc lên mũi kiểu mù tạt, không cay rát lưỡi như ớt. Cay nhanh rồi tan nhanh.
Phần lớn bột bán ở siêu thị thực chất làm từ cải ngựa trộn mù tạt và tạo màu xanh, chỉ một số ít chứa wasabi thật (củ wasabi). Đọc nhãn để biết thành phần.
